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2012年6月29日星期五
《中国美食探秘》第7集：食之器
《周易》中说："形而上者为之道，形而下者谓之器。"如果说构成中国美食世界的各种难以言传的元素是道，那么承载它们的可见可触的食具就是器。早在古代，人们对于食之器的追求就达到极致，并将极其复杂的制作工艺代代相传下来。它体现出中国人对饮食的精致讲究，也体现了古代人优雅的生活情调。
在节奏越加快速和竞争愈发激烈的今天，我们是否有时间回归精致与优雅，是否可以做到专注与安定，是否可在形与色中回归传统？那些承载着历史和文化信息的精美食器，它们对于美食意味着什么？
一日一生
幾天前在家裡有線電視頻道「清涼音」正在播一場演講，看了以後獲益良多，迫不及待的想跟別人分享，講給老婆、同事們聽，大家也都覺得心有戚戚焉。
講題內容是最有效率的潛能開發。我是從中間看的，這位教授問現場觀眾三個非常好的問題，第一個問題是「你想要活到幾歲？」然後把答案寫下來。第二個問題是：「你現在幾歲？」，也把答案寫下來。然後把第一個答案減去第二個答案，這個數字就是你還有幾歲可以活。
這雖是一個簡單的數學，但是重點是他的問法。
接著教授問，「還有六十年可以活的人舉手」，現場有不少人舉手，「還有五十年可以活的人舉手？」，我心裡暗暗吃驚，因為照這種算法我只剩三十五年可活，跟現場的人比起來求生意志是最低的了。
教授就這樣一路問下來，一直問到”只剩”十年可活時，現場只剩下一位先生了，教授笑笑的恭喜他：「你是第一名喔！」哇，這重點在於你自己的選擇。
你如果”想要”活到一百歲，你該怎麼做？該不該一大早起來做運動？該不該注重養生保健？
如果只剩十年可活你想怎麼活？還會這麼執著於這些身外之事嗎？還會亂發脾氣，看不開嗎？如果早知自己的死期，是否會改變自己的人生觀？大家都不願意老，但是歲月不饒人，時間還是無情的消逝。
教授接著說，一般人的一生不外乎有三個階段，第一個階段是學習階段，第二個階段是工作階段，第三個階段是退休後享受人生階段。他問現場的人想不想趕快退休？現場大家都迫不及待想趕快退休。教授又問，退休之後要做甚麼？
有人回答去旅行，環遊世界；也有人答說做義工、志工。教授提到，有很多人拼命賺錢，以為等到賺到幾千萬後退休後再來好好享受人生，結果一朝檢查出來得到不治之症，甚麼都沒有享受就不甘心的離開了。
也有人退休後天天出國旅行，玩了一陣子之後又覺得人生失去了目標，好像一直玩樂也欠缺一點甚麼。那麼應該要怎樣來面對人生呢？
他提出了「一日一生」的觀念。
也就是每天都要學習，保持學習的動力；每天都要工作，維持生活的目標；每天都要享受人生，而不是等到退休之後才來享受人生。我聽到這裡，覺得很有道理。當一個人不想學習新的事務時，就是心態老化的開始。當工作已經熟練，沒有甚麼人生目標時工作就提不起勁。
常常樂於學習新的事務，時時訂定一個小目標，或者用某件工作或任務當作一個指標，激勵自己完成目標。我也從當天開始就來享受人生，做幾件自己最快樂的事，每天都享受人生，即使明天就走也沒有遺憾。
教授舉了一個例子，他的父親是小學校長退休，退休之後了無生趣，每天就是等死。他鼓勵他父親和母親來聽他兩天的演講活動，聽完之後他父親講了一句話，讓他和他母親感動到流眼淚。
他父親說：「我要活到一百歲。」接著問他母親說：「妳每天幾點起床？」因為他母親每天清晨五點半就起床做運動，而他父親則是睡到自然醒，所以雖是一起生活了這多年卻完全不知枕邊人何時起床。
第三句話則問他母親說「存款還有多少？」因為他父親從不管錢，薪水完全交由老婆處理。
他父親決心開始為自己以後的三十年好好健康的活著，好好的享受人生。他母親很高興，幾十年嘮叨竟然比不上兒子的幾句話有效。
所以，朋友們，馬上行動吧，每天都要找時間給自己一些小快樂，好好享受人生。
082 一日一生
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2012年6月28日星期四
《中国美食探秘》第6集：鲜
鲜味代表了中国人对于美味的极致追求，这种味道是自然的，与天地同生，与万物一体。它并非被制作出来，而是本已有之，烹调，不过是发现和还原鲜味的过程和技巧。本集主要通过传统的中国美食对食材、调味烹饪技法的讲究表现无所不在的"鲜"的概念。
鲜味真的存在么？它是一种什么样的味觉体验？它对中国悠久的美食文化产生过哪些不为人知的影响？
亲与情
那是一個春寒料峭的黃昏， 店裏來了一對特別的客人---父子倆 。說他們特別，是因為那父親是盲人，他身邊的男孩小心翼翼地攙扶著他。那男孩看上去才十八九歲，衣著樸素得有點寒酸，身上卻帶著沈靜的書卷氣，該是個正在求學的學生。
父子倆的行為和對話把我們都深深感動了。 老闆娘不知什麼時候也站到了我的身邊， 靜靜地凝望著這對父子。
親愛我的好朋友！ 不知看完的（你）妳~~~~~心中是什麼樣的感覺呢？？？
男孩來到我面前。兩碗牛肉麵！他大聲地說著。 我正要開餐票給廚房，他忽然又朝我搖搖手。我詫異地看著他，他歉意地笑了笑，然後用手指指我身後牆上貼著的價目表，非常輕聲地告訴我，只要一碗牛肉麵，另一碗是蔥油麵。 我先是怔了一怔，接著恍然大悟。
原來他大聲叫兩碗牛肉麵是給他父親聽的， 實際上是囊中羞澀，又不願讓父親知道。我會意地沖他笑了笑。 廚房很快就端來了兩碗熱氣騰騰的麵。 男孩把那碗牛肉麵移到他父親面前，細心地招呼：爸，麵來了，慢慢吃，小心燙著。他自己則端過那碗清湯麵。
父親並不著急著吃，只是摸摸索索地用筷子在碗裏探來探去。 好不容易夾住了一塊牛肉就忙不移地把那片肉往兒子碗裏夾。吃，你多吃點兒，吃飽了好好念書，快高考了，
能考上大學，將來做個對社會有用的人。"
老人慈祥地說，一雙眼睛雖失明無神，滿臉的皺紋卻佈滿溫和的笑意。
讓我感到奇怪的是，那個做兒子的男孩並不阻止父親的行為， 而是默不作聲地接受了父親夾來的牛肉片，然後再悄無聲息地把牛肉片又夾回父親碗中。周而復始，那父親碗中的牛肉片似乎永遠也夾不完。
"這個飯店真厚道，麵條裏有這麼多牛肉片。"老人感歎著。 一旁的我不由了一陣又一陣的冷汗？因那只是幾片屈指可數、又薄如蟬翼的肉啊。做兒子的這時趕緊趁機接話： "爸，您快吃吧，我的碗裏都裝不下了。" "好，好，你快吃，這牛肉麵其實挺實惠的。"
父子倆的行為和對話把我們都深深感動了。 老闆娘不知什麼時候也站到了我的身邊， 靜靜地凝望著這對父子。
這時廚房的小張端來一盤剛切牛肉， 老闆娘呶呶嘴示意他把盤子放在那對父子的桌上。男孩抬起頭環視了一下，它這桌並無其他顧客，忙輕聲提醒： "你放錯了吧？我們沒要牛肉。
"老闆娘微笑著走了過去： "沒錯，今天是我們開業年慶，這盤牛肉是贈送的。"
男孩笑笑，不再提問。 他又夾了幾片牛肉放入父親的碗中， 然後，把剩下的裝入了一個塑料袋中。 我們就這樣靜靜地看著他們父子吃完， 然後再目送著他們出門。
之後小張去收碗時，忽然輕聲地叫起來。 原來那男孩的碗下，還壓著幾張紙幣，一共是三十塊錢， 正好是我們價目表上切一盤牛肉的價錢。
一時間，我、老闆娘，還有小張誰都說不出話來， 只有無聲的歎息靜靜地回蕩在每一個人的心間。
親愛我的好朋友！ 不知看完的（你）妳~~~~~心中是什麼樣的感覺呢？？？
在這物慾薰心的時代， 你可真的明白這真正屬於親情的偉大。一個人如果觀念及價值觀都是正確的， 那不論身處任何的環境， 也不會動搖內心懂得親情可貴的重要性。讓愛、讓溫暖佈滿人間就從自己做起，從自己的家庭做起吧，別說沒有那一種環境，別再找理由藉口了！
真正的愛、溫暖是自己認為沒有做什麼， 而別人卻感覺有愛、溫暖的存在，但願愛、溫暖長存。也願用愛、溫暖化解心中的那些恨與怨， 靠時間的累積， 相信她（他）....一定會感受得到的！
真正的愛、溫暖是自己認為沒有做什麼， 而別人卻感覺有愛、溫暖的存在，但願愛、溫暖長存。也願用愛、溫暖化解心中的那些恨與怨， 靠時間的累積， 相信她（他）....一定會感受得到的！
2012年6月27日星期三
《中国美食探秘》第5集：面点
包子、饺子、馄饨、面条、面塑——五花八门的用面粉制成的食物一直是养育我们的基础食品，爱好美食的中国人用普通的面粉制作出了各式各样的面食。在中国的某些地方，面点几乎成为了一种艺术，在另外一些地方，面点则是人们生活中必不可少的食物。
面点的历史悠久，各式各样的面食和制作工艺在悠久的中国美食世界中写下浓墨重彩的一笔。面点对中国人意味着什么，它是如何深入并影响到我们的日常饮食和生活，对于中国美食文化又有怎样的意义？
人哪~生氣時智商只有5歲
有一位企業家，素以行事穩健著稱。即便每天身處在瞬息萬變的商場之中，他也幾乎沒有犯下過什麼致命性的大錯。所以，他所經營的公司也就日漸成長。
幾年後，他要退休了！在榮退茶會上，記者們問他這幾十年來的成功祕訣。他只笑笑的說：
「其實我沒什麼特別秘訣，我之所以能順利，是因為…我懂得在憤怒的時候少說話、少做決定，所以我不容易壞了事。」
短短的一句話，卻讓當天在場的人上了重要的一課。
每當我冷靜地回想自己過去在生氣時曾出現的情緒、念頭，或觀察一些在盛怒中的人們，我可以發現一個共通點：生氣時，智商只有5歲！
無論一個人現年幾歲，當他 ( 她 ) 在氣急之時，其思慮之不成熟，情緒之一發不可收拾，言語之不知節制，面貌之失態等等，彷彿就像一個5歲的孩子一樣地不成熟。
《聖經》上說：「不能含怒 ...到天亮
凡事交託選擇方法。」可不是嗎？
當一個人在生氣時，他的智慧、EQ、儀態
… 都會大大的「退化」 ！乃至所講出的話，所做出的決定，往往都會壞事。誠如那位退休的企業家，他之所以能夠一路平穩、順利，不在於他有什麼樣的特殊手腕，乃是他懂得在憤怒時少說話、少做決定，所以他不容易出錯。
您期待自己的人生能更平順，更少出錯嗎？務必提醒自己：人在生氣時，智商只有5歲！『學習』
在盛怒之時少說話，少做決定，以免壞了全局而後悔莫及。
2012年6月26日星期二
《中国美食探秘》第4集：豆腐
这是一道最独特的中国美食。在古代中国，它是上至王公贵族，下至平民百姓都必不可少的佳肴；在现代社会，它仍是我们身边最为常见的食品。它看似普通简单，却有着千变万化的本领，看似平淡无奇，却深藏着独特的制作工艺和悠久的历史。这就是豆腐。
豆腐究竟是如何诞生的？它又有着什么样不为人知的历史和文化内涵？它如何用平凡的滋味俘获我们挑剔的口舌？又怎么样适应时代的发展，在中国乃至在全世界的饮食版图上长盛不衰？
我們常會感激月亮 而忘記了太陽
有一則猶太故事說，有一天，有人問一位老先生，太陽和月亮哪個比較重要。那位老先生想了半天，回答道：「是月亮，月亮比較重要。」為什麼？
老闆說：「哦？怎麼說？」女孩接著回答：「對啊！我們素不相識，你卻對我那麼好，不像我媽，根本就不了解我的需要和想法，真氣人！」老闆又笑了：「小姐，我才不過給妳一碗麵而已，妳就這麼感激我，那麼妳媽媽幫妳煮了二十幾年的飯，妳不是更應該感激她嗎？」
「因為月亮是在夜晚發光，那是我們最需要光亮的時候，而白天已經夠亮了，太陽卻在那時候照耀。」你或許會笑這位老先生糊塗，但你不覺得很多人也是這樣嗎？
每天照顧你的人，從不覺得有什麼，若是陌生人這樣對你，你就認為他人真好；你的父母、妻子或先生一直付出，你總覺得理所當然，甚至還有得嫌；外人為你做出類似行為，你就受寵若驚，就會很感激。這不是跟「感激月亮，否定太陽」一樣糊塗嗎？
有個女孩跟媽媽大吵了一架，氣得奪門而出，決定再也不要回到這個討厭的家！一整天，她都在外面閒逛，肚子餓得咕嚕咕嚕叫，但偏偏又沒帶零用錢出來，又拉不下臉回家吃飯。直到了晚上，她來到一家麵攤旁，聞到了陣陣的香味，真好想吃一碗，但身上又沒帶錢只能不住的吞口水。
忽然，老闆親切的問：「小姐，妳要不要吃麵啊？」她不好意思的回答：「嗯！可是…我沒有帶錢…」老闆聽了笑：「沒關係，今天就算老闆請客吧！」女孩簡直不敢相信自己的耳朵，她坐下來。不一會兒，麵來了，她吃得津津有味，並說：「老闆，你人真好！」
有個女孩跟媽媽大吵了一架，氣得奪門而出，決定再也不要回到這個討厭的家！一整天，她都在外面閒逛，肚子餓得咕嚕咕嚕叫，但偏偏又沒帶零用錢出來，又拉不下臉回家吃飯。直到了晚上，她來到一家麵攤旁，聞到了陣陣的香味，真好想吃一碗，但身上又沒帶錢只能不住的吞口水。
忽然，老闆親切的問：「小姐，妳要不要吃麵啊？」她不好意思的回答：「嗯！可是…我沒有帶錢…」老闆聽了笑：「沒關係，今天就算老闆請客吧！」女孩簡直不敢相信自己的耳朵，她坐下來。不一會兒，麵來了，她吃得津津有味，並說：「老闆，你人真好！」
老闆說：「哦？怎麼說？」女孩接著回答：「對啊！我們素不相識，你卻對我那麼好，不像我媽，根本就不了解我的需要和想法，真氣人！」老闆又笑了：「小姐，我才不過給妳一碗麵而已，妳就這麼感激我，那麼妳媽媽幫妳煮了二十幾年的飯，妳不是更應該感激她嗎？」
被老闆這麼一講，女孩頓時有如大夢初醒，眼淚瞬間奪眶而出！顧不得還剩下的半碗麵，立刻飛奔回家。
才到家門前的巷口，就遠遠的看到媽媽，焦急的在門口四處張望，她的心立刻揪在一起！有一千句、一萬句的對不起想對媽媽說。還沒來得及開口，只見媽媽已迎了上前：「唉呦！妳一整天跑去那裡了啊？嚇死我了！來，進來把手洗一洗，吃晚飯了。」
這天晚上，這個女孩才深刻體會到媽媽對她的愛。太陽一直都在，人卻忘了它給的光亮，當親人一直都在，人卻卻忘了他們給的溫暖一個被照顧到無微不至的人反而不會去感恩，是因為白天已經夠亮了，太陽是多餘的嗎？
回家看看爸媽告訴他們辛苦了－－爸媽我愛你！給另一半一個深情的擁抱浪漫的吻感謝她的付出！找關心你的好友感謝他常當你的垃圾桶！找關心你的老師和長官感謝他們的指導與愛護！給平日默默付出的部屬一個溫暖的鼓勵！
真心付出讓世界更美好，常懷感恩讓你我更快樂！
2012年6月25日星期一
《中国美食探秘》第3集：辣
在当今中国，人们对辣的喜爱，早已跨越了地域的障碍，辣椒，正日益广泛的出现在中国各地的餐桌上。而耐人寻味的是，辣椒传入中国仅仅三百多年。
在长达数千年的中国美食文化长河中，为什么一个外来的物种会有如此蓬勃的生命力？它究竟给我们带来过多少福祉？又将引领我们的饮食文化走向何方？在寻找答案的过程中，我们将勾勒辣在中国的传播路线，探寻人体感知辣味的生理原因，展现辣味的极致和辣菜的艺术。
杯子与水的哲学
有一次，我們幾個分別了多年的同學相約去拜訪大學的老師。老師很高興，問我們生活得怎麼樣？
七嘴八舌，大家說得口乾舌燥了，便紛紛拿了自己看中的杯子倒水喝。等我們手裏都端了一杯水時，老師又發言了。
不料，一句話就勾出了大家的滿腹牢騷，大家紛紛訴說著生活的不如意：工作壓力大呀，生活煩惱多呀，做生意的商戰失利呀，當官的仕途受阻呀…彷彿大家都成了時代的棄兒。
老師笑而不語，從廚房拿出一大堆杯子，擺在茶儿上。這些杯子各式各樣，形態各異，有瓷器的，有玻璃的，有塑膠的，有的杯子看起來豪華而高貴，有的則顯得普通而簡陋
……
老師說：「大家都是我的學生，我就不把你們當客人看了。你們要是渴了，就自己倒水喝吧。」
七嘴八舌，大家說得口乾舌燥了，便紛紛拿了自己看中的杯子倒水喝。等我們手裏都端了一杯水時，老師又發言了。
他指著茶儿上剩下的杯子說：「你們有沒有發現，你們手裏的杯子是最好看最別緻的杯子，而像這些塑膠杯沒有人選中它。」當然，我們並不覺得奇怪，誰都希望自己拿著的是一隻好看的杯子。
老師說：「這就是你們煩惱的根源」大家需要的是水，而非杯子，但我們有意無意地會去選擇漂亮的杯子。
這就如我們的生活----如果生活是水的話，那麼，工作、金錢、地位這些東西就是杯子，它們只是我們盛起生活之水的工具。
其實，杯子的好壞，並不影響水的品質。如果將心思花在杯子上，大家還有心情去品嘗水的苦甜，這不就是自尋煩惱嗎？
當我們放棄追尋外在的物慾與享樂，轉而開始追尋內心世界裏的財富時，快樂的腳步聲就離我們越來越近了！
2012年6月21日星期四
《中国美食探秘》第2集：绝妙刀工
在西方饮食文化中，一个厨师有很多把刀，它们负责不同的功用。但在中餐中，一个优秀的厨师只使用一把刀，这把刀横可以剁、竖可以削、斜可以切、反过来可以砸，几乎无所不能。
刀功对于一道菜的烹制和成型都起着至关重要的作用，中餐中有直刀、斜刀、剞刀等多种刀法，它们不仅能使食物美味可口，更能使食物呈现出诱人的外观。一把好刀究竟是如何被锻造出来的？优秀的厨师们又是如何一步步掌握精妙的刀法？刀功，如何让我们的美食文化丰富多彩？
人字两笔道尽无限人生
『人』字只有兩筆，一撇一捺，卻不好寫。從書法角度講，字的筆畫越少，想寫好越不易；從社會學角度講，『人』字這兩筆，內涵豐富，哲理深邃，想寫好更難。這兩筆有一筆沒有寫好，便不能稱之為真正意義上完整的人生。
一筆寫出生時那哇哇哭聲，一筆寫臨終時那欣慰的笑容。人生在人世不過短短幾十年。生時，自我的哭聲是向他人證明了我們生的艱辛，他人的笑是迎接我們生命的到來。死時，自我的笑是表白了平生了無憾事。他人的哭，說明我們一生為他人奉獻過、付出過，從而贏得了他人的不捨。
一筆寫成長，一筆寫衰老。人生就是一個新陳代謝的過程，包括思想和身體。新的不斷滋生，舊的不斷淘汰。人只有不斷接受，吸納新生事物，才能推陳出新，健康成長。
一筆寫前進，一筆寫後退。人生如登山，一步一步往山頂上攀登，到了山頂，又一步一步往下退。下山往往比上山還要難。百折不撓，不畏艱險，勇於攀登的人固然可敬；而到了頂峰，不戀高位，激流勇退，能上能下，寵辱不驚的人，更難能可貴。
一筆寫快樂，一筆寫煩惱。快樂和煩惱是人生騰飛的兩翼，相伴而生，形影相隨。快樂和煩惱、幸福與痛苦、高興與憂傷，都是相比較而存在，相激勵而前進的。經過煩惱、痛苦和憂傷的洗禮，才感到人生的快樂和幸福；快樂和煩惱是奔向人生目標的一對車輪，『哪裏有快樂，哪裏就有煩惱』
一筆寫順境，一筆寫逆境。順境是浪潮起時的喧嘩，逆境是浪潮落時的歎息. 人生有順境，也有逆境，甚至逆境多於順境。面對困難和挫折，不能只是一味地抱怨、沉淪和絕望。逆境雖能影響但不會控制你的命運，只有你對生存和生活的態度及表現，才能決定你的成功和失敗。
一筆寫付出，一筆寫收獲。人總是活在得失之間，魚和熊掌不可兼得。我們就要擁有那種『得不以喜，失不以憂』的情懷，想想生命的可貴，你就會明
白人生最美的是奮鬥的過程，計較得失只會自尋煩惱。
一筆寫道德，一筆寫才能。有的人仍活著，但他已經死了；有的已人死了，但他還在活著；指的就是人之德。德和才是『人』字的一撇一捺，沒有〝德〞這一撇，不成其人；沒有〝才〞那一捺，人難自立。
一筆寫權利，一筆寫責任。每個人都有做人的權利，同時又肩負做人的責任。沒有沒權利的責任，也沒有沒責任的權利。放棄自己的權利的人，專看別人的眼色行事，專為別人的喜惡而活，就淪落為奴才。不承擔責任、不履行義務的人，只知道享受生活，不願意創造生活，只期盼人人為我，不願意我為人人，坐享其成就墮落為寄生蟲。人的雙肩，就是一肩挑權利，一肩挑責任，而走完人生旅程。
一筆寫自己，一筆寫愛人。夫妻如同左右手，左手提東西累了，不用開口，右手就會接過來；右手受了傷，也不用呼喊和請求，左手就會伸過去，相濡以沫，你扶我牽，互幫互助；夫妻又如一雙筷子，什麼時候都要齊心同力，酸甜苦辣，一起品嘗，櫛風沐雨，共度人生。夫妻正如『人』字一撇一捺，倆人合力，才能頂天立地。
一筆寫朋友，一筆寫對手。人是社會的人，任何一個人都不能離開他人而獨立生存。每個人的成長都離不開朋友。多個朋友多條路。朋友是你在愁風苦雨中行走時，飄過來的一把傘；朋友是你在黑暗中摸索前進時，遞過來的一支火把；朋友是你在坎坷旅途中跌倒時，扶你一把的那個人。人的成長還離不開對手，有個對手不落後。對手，是成功者的陪練，體育場上的最高記錄往往就是在與對手較勁時創下的。
一筆寫前半生，一筆寫後半生。前半生長根、發芽、開花；後半生結果、收穫、儲藏。有的人前半生窮困潦倒，後半生飛黃騰達；有的人前半生求索無路，後半生功成名就；有的人前半生燦爛輝煌，後半生暗淡無光；有的人前半生桂冠顯要，後半生晚節不保。人生道路雖然漫長，但決定其“身後名”的人生歷程，往往是最後幾步。無論過去多成功，多燦爛，都不能代表未來。只有不停地耕耘，不停地砥礪，不停地鞭策，不停地學習，才能把『人』字的後一筆寫得更加壯麗。
一筆寫『真我』，一筆寫『假我』『人』字兩筆，一陰一陽.一撇為真我之靈性，一捺為假我之色身。人生轉眼白頭,這一生是為『真我』或『假我』而活？
2012年6月20日星期三
《中国美食探秘》第1集：火候
火候，是中国美食的烹调术语，是指烹饪过程中火力的强弱和时间的长短。今天，我们已经拥有了各种各样的生活灶具，火候的变化和运用更加自如，但是火候依然难以掌控——这是一门复杂而精深的学问。
在中国的美食世界中，几乎每一道菜都讲究火候。究竟火候有着什么样的神奇，它对中国美食，产生了多么深远的影响，又是怎样使得我们的美食世界绚烂多姿？在中国美食里是一个微妙到接近神秘的概念，但对火候的把握，却无处不需要扎扎实实的功夫，如何掌控火候？
面對問題的法寶
在忙亂、緊張的生活中，各種各樣的事都可能發生，當問題發生了……該怎麼辦才好？
從最慌亂不安的地方著手吧！從心開始～
如何安頓自己的心？首先就是要面對它！
「念」轉心就能轉！在情緒快爆發的當下要趕緊轉念，退一步海闊天空，應理性的看待與解決眼前的困境。
聖嚴師父常說：「山不轉路要轉，路不轉人要轉，人不能轉則心念要轉。」也就是說，心裡不要老是覺得某樁事非得怎麼樣不可，如此一來，心就能轉變了。
如何做到接受它呢？情緒平穩了~~才能看清問題，進而「接受」問題的存在。
智慧生‧煩惱滅！「智慧不起煩惱」這句話，是讓人不起煩惱的方法。人在煩惱中糾纏可說是最痛苦的事，因為煩惱就好像是自己在整自己般愚蠢。
想要化解，就要運用佛法的空觀智慧，有了空觀智慧，煩惱自然就沒有了。
面對問題、接受問題，接下來便是不逃避地、活在當下地处理它了！
該怎麼處理的事，就怎麼處理、怎麼做。盡可能的「不以自我為中心」，而客觀清明地審查狀況。
聖嚴師父說：「一帆風順時，不讓自己志得意滿；遇到困難、失敗時，也不氣餒。當走進死胡同時，會轉彎另找出路，繼續保持前進，因為如果停下來，就沒有希望了。」
如果計畫好的事在過程中發生問題，不必傷心也不必失望，應該繼續努力，促成因緣，還是有成功的機會；如果經過詳細的考慮，判斷因緣不可能促成，那也只好放下它！
於煩惱、災難、或困難、危險時，觀「災難是什麼?」「困頓危險是什麼? 」
無論它們是什麼，都只是一個暫時的現象，終將消失。它依因緣出現，也將依因緣而離去。
其實，在忙亂、緊張的生活中，只要「心安」……隨時隨地就有「平安」！！
2012年6月19日星期二
时间似流水
永遠不需要向任何人解釋你自己，因為喜歡你的人不需要，而不喜歡你的人不會相信。
別讓某人成為你生命中的優先，當你只是他們生命中的一個選擇時；人與人之間的關係只在彼此達到平衡時，運作的最恰當。
每天早上醒來時，我們可以有兩個簡單的選擇；回頭去睡，繼續做夢;或者起身去追逐夢想。選擇權在你手上。
我們總讓在乎我們的人為自己哭泣，並總為那些永遠不會在乎我們的人哭泣，且我們在意那些永遠不會為我們哭泣的人；這是存在於生命中的事實，奇怪但卻真實；一旦你瞭解了，改變永遠不會太遲。
別在喜悅時許下承諾，別在憂傷時做出回答，別在憤怒時下決定，三思而後行，做出睿智的行為。
時間就像流水，你永遠無法碰觸一樣的水兩次；因為已經流逝的永遠不會再來，享受生命的每個當下！
當你持續的說你非常忙碌，就永遠不會得到空閒；當你持續的說你沒有時間，就永遠不會有時間；當你持續的說這件事明天再做，你的明天就永遠不會來。
2012年6月18日星期一
生命的倒影
生活盡管無法經常充滿快樂，但我們能夠讓它盈溢著滿滿的愛！
看不清我們靈性面貌的人就無法享有真實的生命。
真心的朋友會緊握著你的手並且緊挨著你的心。
生命是真真實實的，不能擦拭掉再重來。
已經錯失了的過去，將無法從未來得到彌補。
經常關注生命的光明面，萬一找不到光明，耐心等候光明到來。
別為已經發生的過去哭泣，要為能享有的當下而快樂。
永遠記得真心的朋友給你的話：「為了你，我會適時出現在那裡！」
工作，要像你並不需要錢那樣；愛，就像並沒有人傷害過你一樣；舞，就像沒有人正在看你那樣；唱，就像沒有人正在聽那樣；生活，就像是地上的樂園那樣。
別氣餒，因為最好的事情都會在你最少企盼它們的時候碰巧發生！
並請記住：每件事情的發生都是為了某種因緣而發生的！
2012年6月15日星期五
金玉良言
浪费时间等待一切完美配合的人，什么事都不会完成。
生命可以是一座玫瑰花园，或尘世的地狱，这都看你的心灵而决定。
如果你不知道你的方向，你就永远不可能到达。
生命可以是一座玫瑰花园，或尘世的地狱，这都看你的心灵而决定。
生命会把我们所要求的给予我们。如果你的要求很模糊，你所得到的也会很模糊。如果你只要求一点点，你就会得到一点点。但不要惊讶你只得到一点点，毕竟，那就是你所要求的。
如果你要改变你的生活，你必须开始改变你的思想。
只有对心灵力量有信心的人，才能达到成功。
要得到信心的唯一方法，是透过言语不断重复。
经验是远比理论要好的老师，简单说，经验就是生命。
世界是你内在自我的一个反映。对于那些无法看到魔鬼的人，魔鬼就不存在。
只要你愿意，问题总是可以转移到别的方向。
一种思想，即使是假的，也可以影响我们，只要我们相信它是真的。
大多数事物都决定于重复。
个性变得越强，所说的话就越真实。你所肯定的一切，通过内在信念的培养，以及重复之火的锻炼，会越来越快实现。
生命给予我们的，正是我们所期待的。但是我们时常忘记，通常生命愿意给我们的，要比我们期望或要求的更多。
要成为你自己存在的主宰，而不是被问题或事件折磨的无助奴隶。
每一个考验，每一个问题，每一个错误，有一天都会变成美丽的玫瑰花瓣，就像枝干上都是刺，痛苦会导向光明，使你看见美丽。
专注是生活中所有成功的关键。
永远要记住，在某个高度之上，就没有风雨云层。如果你生命中的云层遮蔽了阳光，那是因为你的心灵飞得还不够高。大多数人所犯的错误是去抗拒问题，他们努力试图消灭云层。正确的做法是发现使你上升到云层之上的途径，那里的天空永远是碧蓝的。
2012年6月14日星期四
礼物
每個人生下來都有屬於自己的『禮物』，那是世上最獨一無二的，但是這份禮物，要靠你自己去尋找。
讓你更享受工作和生活的祕訣，就從現在開始。。。
從前有個小男孩，他從一個充滿智慧的老人那聽到了『禮物』的故事……老人告訴小男孩：它是所有禮物中最珍貴的。」當時，小男孩並不瞭解這句話的意義….
時光流逝，男孩成了十幾歲的少年…他變得愈來愈不知足，而且總是希望能得到更多。漸漸的，他想到老人告訴他的話，他發現自己越來越想瞭解『禮物』是什麼？
他去問老人：『禮物』到底是什麼？老人告訴他：那是你自己給自己的『禮物』
，只有你有能力可以發現它到底是什麼。
少年對這個答案很失望，於是離開了老人…時間過去，少年已經是個年輕人，他開始獨自去尋找『禮物』，但卻怎麼也找不到，於是他放棄了尋找。
最後，年輕人找到了一份工作，身邊的人都覺得他看起來過得蠻不錯的，可是他老覺得少了些什麼。結果，他發現自己並不快樂，工作品質下降、私生活也充滿憂慮。他發現自己陷入一團混亂當中。
結果，他又去找了老人…我覺得很不快樂，『禮物』能讓我快樂起來嗎？『可以的！為了幫助你自己找到『禮物』，試著去想想你在什麼時候最快樂、最有活力。也就是你覺得做事比較專注、比較成功的那段日子。』
年輕人接受老人的建議，去森林的小木屋獨自想想……『那是你給你自己的一個禮物。在你年紀還很小時，你就已清楚的知道，只是你忘了。』
年輕人在森林中不斷的思考著『禮物』到底是什麼？想著想著，卻又想到自己在工作及生活上的不如意，愈想愈擔心…
天色暗了，他便回到小木屋裡...在點起爐火取暖時，他發現了做工細緻的壁爐。他驚嘆於這個壁爐的作工，然後想到這個壁爐製作者工作時的心情…他那時一定是非常專注及用心吧！！
想到這點，他恍然大悟自己已經許久沒有那樣的感受了…不管是在工作或生活上。『我花太多的時間在煩惱過去的事和擔心未來的事了。』
年輕人環顧小木屋裡的一切，然後把眼神轉向爐火，就在那一刻他沒有想著過去的事，也不擔憂未來的事。然後他笑了，他發現…這樣的感覺真棒！！
突然之間，一個念頭閃過…我知道什麼是『禮物』了…它一直都在…它就是現在！！『禮物』不是過去，也不是未來，就是現在這一刻！就是現在！
把握現在 (The Present) 指的是專注在眼前所發生的事！指的是感激你每天所得到的禮物。
一看到年輕人神采奕奕的模樣，老人說…你看起來就像是找到了『禮物』！『對！我找到了，原來《禮物就是現在》但是真的只要把握現在就可以了嗎？』
除了把握現在外，你更要從過去中學習、及設法創造未來，這才是一份『完整的禮物』！
你该采取的什么的行动，取决于你的目的为何？当你想要更快乐、更有效率时，就是你该好好把握现在的时刻。当你想要现在比过去更好，就是你该好好从过去学习的时刻。当你想要未来比现在更好，就是你该好好设法创造未来的时刻！
年輕人終於找到了『禮物』…在接下來的日子裡，年輕人一次又一次的運用老人所告訴他的話─把握現在、從過去中學習及設法創造未來。
他發現自己並非總是可以好好的把握住現在，但靠著善用『禮物』，讓今天的他更快樂、更成功，它已成了他生活中最重要的部份。
在说完故事后，你發現你自己的『禮物』了嗎？
運用此時此刻的三個方法，讓你樂在工作和生活，就從現在開始！
【把握現在】當你想要更快樂和更有效率，專注在現在對的事上面，認真努力在現在最重要的事。
【從過去中學習】當你想要現在比過去更好，審視過去所發生的事，從中學習有價值的事，用不同的方式面對現在。
【設法創造未來】當你想要未來比現在更好，想像美好的未來樣貌，制定一個實際的計畫，現在就付諸行動讓美夢成真。
瞭解你的目的，探索可行的方法，讓你的工作和生活更有意義！
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